Fenugreek Benefits:मेथी को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। अगर आप लगातार 14 दिनों तक रोजाना मेथी का सेवन करते हैं, तो आपके शरीर में कई तरह के सकारात्मक बदलाव देखने को मिल सकते हैं।
Fenugreek Methi Beej kaise khaye:भारतीय रसोई में यह बीज बहुत ही प्रसिद्ध है और आयुर्वेद में भी इसके औषधीय गुणों का इस्तेमाल किया जाता है।
मेथी के बीज और पत्तों के फायदे
मेथी के बीज और पत्ते दोनों ही स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माने जाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, मेथी का स्वाद गाढ़ा और हल्का कड़वा होता है, जिसमें थोड़ी तीखापन भी होती है। यह शरीर में गर्माहट पैदा करती है और कफ और वात को संतुलित करती है। पित्त की समस्या वाले लोग Fenugreek का सेवन घी के साथ कर सकते हैं।
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ब्लड शुगर और पाचन में मददगार
मेथी के बीजों में सॉल्युबल फाइबर होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और कार्बोहाइड्रेट्स की अवशोषण प्रक्रिया को धीमा करता है। इसलिए यह डायबिटीज और इंसुलिन रेजिस्टेंस वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, Fenugreek पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करती है।
जिससे अपच और पेट फूलने की समस्या कम होती है। यह कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को भी रोकती है, जिससे हार्ट डिजीज का खतरा घटता है।
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वेट कंट्रोल और माताओं के लिए लाभकारी
Fenugreek में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो भूख को नियंत्रित करके वेट लॉस में मदद करता है। ब्रेस्टफीड कराने वाली माताओं के लिए मेथी दूध बढ़ाने में सहायक होती है। मेथी के पत्ते एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और इंफ्लेमेशन कम करने वाले गुणों से भरपूर होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
मेथी का सेवन कैसे करें
रात में एक चम्मच बीज को पानी में भिगोएं और सुबह खाली पेट उसका पानी पिएं।
बीजों को चबाकर या सीधे पानी के साथ निगल सकते हैं।
सलाद, दाल या करी में भी मेथी के बीज मिलाए जा सकते हैं।
लंबे समय तक भिगोने पर बीज अंकुरित हो जाते हैं, जिन्हें सलाद और सूप में डाल सकते हैं।
थोड़े से भूने हुए बीज भी सब्जियों या दाल में स्वाद बढ़ाते हैं।
मेथी के पत्ते खाने में खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ाते हैं।
Fenugreek सेवन में सावधानियां
एडल्ट्स के लिए 5 से 20 ग्राम मेथी पर्याप्त है।
पहली बार सेवन करने पर थोड़ी मात्रा से शुरू करें।
कुछ लोगों को पेट में परेशानी या एलर्जी हो सकती है।
डायबिटीज की दवा लेने वाले लोग सावधानी बरतें, क्योंकि मेथी शुगर को बहुत कम कर सकती है।
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जन्मस्थली राजस्थान है और कर्मस्थली तीन राज्य के कई शहर रहे हैं। 2021 में प्रिंट मीडिया से करियर की शुरुआत की। पत्रकारिता की शुरुआत स्थानीय समाचार पत्र और न्यूज चैनल you tube से की। इसके बाद अटल साहित्य, भारतटॉक ,भारत की बात जैसे बड़े वेबसाइट होते हुए PowersMind तक का सफर तय किया।
हर दिन कुछ नया सीखने और बेहतर करने की लगन। विशेष रुचि स्वस्थ, लाइफ स्टाइल, और सकारात्मक खबरों में।
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