Saunf Sharbat Recipe: गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडक और ताजगी की जबरदस्त जरूरत महसूस होने लगती है। लोग अक्सर राहत पाने के लिए कोल्ड ड्रिंक्स और आइसक्रीम का सहारा लेते हैं, लेकिन ये केवल कुछ समय के लिए ताजगी देते हैं और सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद नहीं होते। अगर आप इस गर्मी एक हेल्दी, नेचुरल और बेहद स्वादिष्ट विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आपको एक बार सौंफ का शरबत जरूर ट्राई करना चाहिए।
Summer Cooling Drinks: सौंफ, जो हर भारतीय रसोई में आसानी से मिल जाती है, न केवल खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि अपने औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। सौंफ का शरबत शरीर को अंदर से ठंडक प्रदान करता है,
Summer Detox Drinks: स्किन की रंगत निखारता है, वजन घटाने में मदद करता है और पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखता है। तो आइए जानते हैं, सौंफ का शरबत बनाने की आसान लेकिन बेहद खास रेसिपी।
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Saunf Sharbat बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
विशेष सामग्री (गार्निशिंग के लिए):
नींबू के स्लाइस
पुदीने की पत्तियां
सौंफ का शरबत बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: सौंफ को भिगोना
Homemade Healthy Summer Drinks: सबसे पहले 2 बड़े चम्मच सौंफ को एक कटोरे में लेकर उसमें पर्याप्त पानी डालें और उसे 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें। अगर चाहें तो रात भर भी भिगो सकते हैं ताकि सौंफ पूरी तरह नरम हो जाए और इसके सारे पोषक तत्व पानी में उतर जाएं।
स्टेप 2: सौंफ को पीसना
अब भीगी हुई सौंफ को उसी पानी के साथ मिक्सी में डालकर अच्छे से पीस लें। मिक्सी को कुछ सेकंड रोक-रोक कर चलाएं ताकि सौंफ का पेस्ट बढ़िया तरीके से तैयार हो जाए।
स्टेप 3: छानना
मिक्सी से निकले मिश्रण को एक महीन छलनी या मलमल के कपड़े की मदद से छान लें। छानने से शरबत में बारीक कण नहीं रहेंगे और उसका टेक्सचर स्मूद बनेगा।
स्टेप 4: स्वाद बढ़ाना
अब इस छने हुए सौंफ के अर्क में 2 छोटे चम्मच चीनी मिलाएं। स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा घटा या बढ़ा सकते हैं।
इसके बाद इसमें 2 छोटे चम्मच नींबू रस डालें और 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर मिलाएं। इलायची की खुशबू शरबत को और भी अधिक फ्रेश और सुगंधित बना देती है।
स्टेप 5: ठंडक का तड़का
अब इस तैयार मिश्रण में आवश्यकतानुसार ठंडा पानी मिलाएं और 3 से 4 बर्फ के टुकड़े डाल दें। अच्छे से मिलाएं ताकि सब चीजें अच्छी तरह घुल जाएं।
स्टेप 6: गार्निशिंग और सर्व करना
एक सुंदर गिलास लें, उसमें तैयार सौंफ का शरबत डालें। ऊपर से एक नींबू का स्लाइस और कुछ पुदीने की पत्तियां डालकर गार्निश करें। बस, तैयार है आपका एकदम ठंडा-ठंडा और हेल्दी सौंफ का शरबत!
सौंफ का शरबत पीने के फायदे
शरीर को ठंडक प्रदान करता है: गर्मी में लू और डिहाइड्रेशन से बचाता है।
चेहरे की रंगत निखारता है: स्किन को अंदर से हाइड्रेट करता है और चमक बढ़ाता है।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है: सौंफ में फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन में मदद करता है।
वजन घटाने में सहायक: भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है।
ताजगी और एनर्जी देता है: शरीर को तरोताजा रखने में मदद करता है।
एक छोटी-सी टिप
अगर आप और भी ज्यादा हेल्दी वर्जन चाहते हैं तो चीनी की जगह शहद या गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे शरबत का स्वाद भी बढ़ेगा और हेल्थ बेनिफिट्स भी।
तो इस गर्मी में, फ्रिज से कोल्ड ड्रिंक निकालने के बजाय Natural Summer Drinks एक गिलास सौंफ का शरबत तैयार करें और सेहत के साथ-साथ स्वाद का भी मजा लें!
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जन्मस्थली राजस्थान है और कर्मस्थली तीन राज्य के कई शहर रहे हैं। 2021 में प्रिंट मीडिया से करियर की शुरुआत की। पत्रकारिता की शुरुआत स्थानीय समाचार पत्र और न्यूज चैनल you tube से की। इसके बाद अटल साहित्य, भारतटॉक ,भारत की बात जैसे बड़े वेबसाइट होते हुए powersmind तक का सफर तय किया।
हर दिन कुछ नया सीखने और बेहतर करने की लगन। विशेष रुचि स्वस्थ, लाइफ स्टाइल, और सकारात्मक खबरों में।
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