Navratri Bhog Prasad: नवरात्रि का पावन पर्व पूरे देश में श्रद्धा और उल्लास के साथ मनाया जाता है। इस दौरान भक्त मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए तरह-तरह के भोग अर्पित करते हैं। इनमें से खीर सबसे खास मानी जाती है। परंपरागत रूप से चावल की खीर बनाई जाती है, लेकिन अगर आप इस बार कुछ नया करना चाहते हैं तो चावल के साथ-साथ साबूदाना और मखाने की खीर भी माता रानी को भोग में चढ़ा सकते हैं।
Navratri Bhog Prasad: ये तीनों ही खीर न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि घर के सभी लोग भी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं। आइए जानते हैं इनकी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपीज़।
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1. साबूदाना खीर
सामग्री:
साबूदाना – 1 कप
दूध – 3 कप
चीनी – ½ कप
घी – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – ½ चम्मच
बादाम/पिस्ता – ¼ कप
विधि:
साबूदाना धोकर 4-5 घंटे भिगो दें।
नरम होने पर पानी निकालकर अलग रख लें।
दूध उबालें और उसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब साबूदाना डालकर 10-15 मिनट पकाएं।
इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालें।
साबूदाना खीर तैयार है, इसे माता रानी को भोग लगाएं।
2. चावल की खीर
सामग्री:
चावल – 1 कप
दूध – 4 कप
चीनी – ½ कप
इलायची पाउडर – ¼ चम्मच
घी/मक्खन – 2 बड़े चम्मच
ड्राई फ्रूट्स – इच्छानुसार
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विधि:
चावल धोकर 30 मिनट तक भिगो दें।
दूध उबालें और उ सीसीसमें भीगे हुए चावल डालें।
दूध में चावल को अच्छी तरह पकने दें।
इसमें इलायची और थोड़ा घी/मक्खन डालें।
खीर गाढ़ी हो जाने पर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें।
स्वादिष्ट चावल की खीर भोग के लिए तैयार है।
3. मखाने की खीर
सामग्री:
मखाने – 1 कप
दूध – 2 कप
चीनी – ½ कप
घी – 2 बड़े चम्मच
बादाम/काजू – ¼ कप
इलायची पाउडर – ½ चम्मच
विधि:
घी गर्म करके मखानों को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
इन्हें हल्का कुचल लें ताकि दूध में अच्छे से मिल जाएं।
दूध उबालें और उसमें चीनी डालें।
अब मखाने डालकर 7-8 मिनट पकाएं।
इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालकर गैस बंद कर दें।
स्वादिष्ट मखाने की खीर तैयार है।
Navratri Bhog के लिए खास टिप्स
खीर हमेशा मोटे तले या स्टील के बर्तन में बनाएं ताकि जले नहीं।
पकाते समय खीर को लगातार चलाते रहें।
ज्यादा स्वाद और खुशबू के लिए इसमें केसर डाल सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स को हल्के घी में भूनकर डालें, इससे खीर और भी स्वादिष्ट हो जाती है।
इस नवरात्रि माता रानी को इन तीन तरह की खीर का भोग लगाएं और घर में आनंद व खुशियों का माहौल बनाएं।
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शाह शिवांगी खेल , कला, धर्म विज्ञान जैसी खबरों और फीचर जैसी श्रेणियों में विशेषज्ञता रखते हैं। उनकी एक्सप्लेनर और प्रीमियम स्टोरीज पाठकों के साथ गहरी जुड़ाव बनाने के लिए जानी जाती हैं।
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