Amla Murabba Benefits in Winter: आंवला का मुरब्बा ठंड में सेहत के लिए वरदान, जानें फायदे और बनाने की रेसिपी

Amla Murabba Benefits in Winter : ठंड के मौसम में आंवला का सेवन सेहत के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। आंवला, जिसे अमलतास भी कहा जाता है, विटामिन सी का समृद्ध स्रोत है और इसके स्वास्थ्य लाभ असंख्य हैं।

इसे कई प्रकार से खाया जा सकता है, लेकिन ठंड के दिनों में आंवला का मुरब्बा विशेष रूप से लोकप्रिय और उपयोगी होता है। मीठे स्वाद वाला यह मुरब्बा शरीर को अंदर से गर्माहट और ऊर्जा प्रदान करता है।

आंवला के मुरब्बे के फायदे:Amla Murabba Benefits

1. इम्यूनिटी बढ़ाए:

आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है और सर्दी-खांसी से बचाने में मदद करता है।

2. पाचन तंत्र सुधारे:

आंवला का मुरब्बा पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज व एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करता है।

3. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद:

यह त्वचा को चमकदार बनाता है और बालों को स्वस्थ और मजबूत बनाए रखता है।

4. दिल को स्वस्थ रखे:

आंवला का नियमित सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होता है।

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आंवला का मुरब्बा बनाने की विधि

सामग्री:

1 किलो आंवला

500 ग्राम चीनी

1 चम्मच इलायची पाउडर

1/2 चम्मच सौंफ

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

1/4 चम्मच हरी इलायची के दाने

Amla Murabba बनाने का तरीका:

आंवला को अच्छे से धोकर उसका डंठल हटा दें।

एक कढ़ाई में आंवला और चीनी डालकर मिलाएं।

इसके बाद इलायची पाउडर, सौंफ और अदरक का पेस्ट डालकर मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें।

मिश्रण को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक आंवला मुलायम न हो जाए।

फिर उसमें हरी इलायची के दाने डालकर कुछ और देर पकाएं। ध्यान रखें कि मिश्रण को समय-समय पर चलाते रहें ताकि वह जल न जाए।

जब मुरब्बा गाढ़ा हो जाए और आंवला अच्छी तरह पक जाए, तो इसे आंच से उतार लें।

ठंडा होने पर मुरब्बे को साफ कांच के जार में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

नोट: यदि आप मुरब्बे को कम मीठा बनाना चाहते हैं, तो चीनी की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार घटा सकते हैं।

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Katyani Thakur

सीनियर डिजिटल कंटेंट प्रोड्यूसर

जन्मस्थली राजस्थान है और कर्मस्थली तीन राज्य के कई शहर रहे हैं। 2021 में प्रिंट मीडिया से करियर की शुरुआत की। पत्रकारिता की शुरुआत स्थानीय समाचार पत्र और न्यूज चैनल you tube से की। इसके बाद अटल साहित्य, भारतटॉक ,भारत की बात जैसे बड़े वेबसाइट होते हुए powersmind तक का सफर तय किया।
हर दिन कुछ नया सीखने और बेहतर करने की लगन। विशेष रुचि स्वस्थ, लाइफ स्टाइल, और सकारात्मक खबरों में।

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