Sahjan soup recipe: सहजन (ड्रमस्टिक) एक ऐसा सुपरफूड है जिसकी हर चीज—पत्तियां, फल, फूल, छाल और जड़—सेहत के लिए वरदान है। खासकर अगर आप वजन कम करना चाहते हैं
Sahjan ke health benefits या अपनी इम्यूनिटी को बूस्ट करना चाहते हैं, तो सहजन का सूप आपकी डेली डाइट का हिस्सा जरूर होना चाहिए।
सहजन सूप के ज़बरदस्त फायदे (Benefits of Sahjan Soup)
सहजन पोषक तत्वों का खजाना है। इसमें पोटैशियम, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, कॉपर और फास्फोरस जैसे कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं। इसके अलावा यह कई हेल्थ प्रॉब्लम्स को दूर करने में भी मदद करता है:
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वजन कम करने में मददगार: यह सूप मेटाबॉलिज्म को तेज करता है जिससे फैट बर्निंग प्रोसेस बेहतर होता है।
इम्यूनिटी बूस्टर: एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों से भरपूर होने के कारण यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
पाचन को सुधारे: पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे गैस, कब्ज, और कीड़े दूर करता है।
लीवर डिटॉक्स: लिवर को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है।
बीपी और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल: सहजन का सूप ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस करने में फायदेमंद होता है।
कैंसर से बचाव: टमाटर और मूंग दाल के साथ मिलाकर बनाया गया यह सूप कैंसर-रोधी गुणों से भरपूर होता है।
अर्थराइटिस के मरीजों के लिए उपयोगी: सूजन और जोड़ों के दर्द में राहत देता है।
डेली हेल्थ के लिए क्यों पिएं सहजन का सूप?
अगर आप रोज सुबह या शाम को एक कप सहजन सूप पीते हैं, तो यह आपकी बॉडी को नेचुरली डिटॉक्स करता है और एनर्जी भी देता है। डाइटिशियन मनप्रीत (जिन्होंने दिल्ली यूनिवर्सिटी से न्यूट्रिशन में मास्टर्स किया है) कहती हैं कि यह सूप हार्मोन बैलेंस और गट हेल्थ के लिए भी बेहद कारगर है।
सहजन सूप बनाने की आसान रेसिपी (Sahjan Soup Recipe)
सामग्री:
ड्रमस्टिक (सहजन की फलियां) – 100 ग्राम
टमाटर – 50 ग्राम
मूंग दाल – 30 ग्राम
घी – 1 टीस्पून
हींग – 1 चुटकी
जीरा – 1/4 टीस्पून
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लौंग – 1
तेजपत्ता – 1
अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हल्दी – 1/2 इंच (घिसी हुई)
सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
काली मिर्च – 1 चुटकी
धनिया पाउडर – 1/4 टीस्पून
Sahjan ka soup kaise banaye: बनाने की विधि:
कुकिंग: एक कुकर में मूंग दाल, छिली हुई ड्रमस्टिक फलियां और कटे हुए टमाटर को 3-4 सीटी तक अच्छे से उबालें।
मैशिंग और छानना: जब ठंडा हो जाए तो मिश्रण को अच्छे से मैश करें और छान लें।
तड़का तैयार करें: एक पैन में घी गर्म करें, उसमें हींग, जीरा, लौंग, तेजपत्ता, अदरक और हल्दी डालकर हल्का भूनें।
मिक्सिंग: अब तैयार तड़के को सूप में मिलाएं और साथ ही सेंधा नमक, काली मिर्च और धनिया पाउडर भी डालें।
सर्व करें: सूप को हल्का गर्म करें और कप में डालकर गरम-गरम पिएं।
निष्कर्ष:
सहजन का सूप सिर्फ एक हेल्दी ड्रिंक नहीं, बल्कि आपकी हेल्थ को नैचुरल तरीके से बेहतर बनाने का आसान तरीका है। चाहे आप वजन कम करना चाहते हों, इम्यून सिस्टम मजबूत करना चाहते हों या डाइजेशन सुधारना चाहते हों—यह सूप हर लिहाज से फायदेमंद है।
तो आज से ही इसे अपनी डाइट में Sahjan ka soup शामिल करें और फर्क महसूस करें!
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जन्मस्थली राजस्थान है और कर्मस्थली तीन राज्य के कई शहर रहे हैं। 2021 में प्रिंट मीडिया से करियर की शुरुआत की। पत्रकारिता की शुरुआत स्थानीय समाचार पत्र और न्यूज चैनल you tube से की। इसके बाद अटल साहित्य, भारतटॉक ,भारत की बात जैसे बड़े वेबसाइट होते हुए powersmind तक का सफर तय किया।
हर दिन कुछ नया सीखने और बेहतर करने की लगन। विशेष रुचि स्वस्थ, लाइफ स्टाइल, और सकारात्मक खबरों में।
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